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Zutaten für 2 Portionen: 300 g frischer Blattspinat Salz 200 g Bandnudeln 1 Jungzwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Olivenöl 1/8 l Gemüsesuppe 4 EL Magerjoghurt abgetropft Muskatnuss, Pfeffer 60 g Schnittkäse, fettarm
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Gesund kochen – leicht gemacht vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Bandnudeln mit Spinat - Gesunde Rezepte