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Der sogenannte „ Menisteich“ wurde abgefischt. Durch das Ablassen des Wassers kommen die Karpfen in die Auffanggrube ( 1 ) und werden mittels eines Netzbehälters auf den Sortiertisch( 2 ) gebracht. Hier werden sie nach Größe und Gewicht sortiert ( 3 ) und kommen in den Verkauf. Ein Schwarzer Amurkarpfen ist auch dabei ( 4 ). Auch der Neu Teich (Kleiner Forsterteich) wurde abgefischt und hier geht es nicht so modern zu. Die Fische müssen von Hand mit sogenannten „ Käschern“ gefangen ( 5 ) und zum Sortiertisch getragen werden. Hier gab es große Hechte und Welse ( 6 ). Es geht dann in Behältern zu anderen Teichen ( 7 ). Im großen Forsterteich werden die Fische mit den Netzen gefangen ( 8 ) und zum Sortiertisch ( 9 ) getragen. Beim Tisch ( 10 ) gab es nur kleine Fische, sogenannte Futterfische ( 11 ), die dann zu den großen Teichen als Futter für Hechte und Welse geführt werden. (Johann Högler)
